Tè Pu-erh in Monoporzioni 50 g
Prezzo: EUR 7.00
Il Pu-erh è l'unico tè che si fa apposta per invecchiare. Viene dallo Yunnan, nel sud-ovest della Cina, e si ottiene da una varietà a foglia larga (Camellia sinensis var. assamica) che cresce su alberi, non su cespugli. Il nome è quello della città di Pu'er, il mercato da cui partivano le carovane della Via del Tè e dei Cavalli. Quello che lo distingue da ogni altro tè è la fermentazione: dopo la lavorazione le foglie continuano a trasformarsi grazie ai microrganismi, per mesi o per anni. Esistono due famiglie: lo sheng, crudo, che matura piano per conto suo, e lo shu, cotto, in cui la fermentazione viene accelerata in cumuli umidi e caldi, un metodo messo a punto nel 1973. La raccolta più pregiata è quella di primavera, fra marzo e aprile.
Funzione principale: Un nido per tazza (circa 150-200 ml), acqua a 95-100 °C.
Formato: Formato 50 g
- Ingredienti: Tè Pu-erh post-fermentato (Camellia sinensis var. assamica)....
Disponibile presso Erboristeria Rosa Maris a Villafranca di Verona con consulenza dedicata in negozio.